Congelador rápido de lecho fluidizado de 2000 kg/h para frutos rojos en Kirguistán
Kirguistán posee un entorno privilegiado para el cultivo de frutos rojos: suelos fértiles, abundancia de agua y un clima ideal que favorece la producción de fresas, cerezas y frambuesas de la mejor calidad. Para aprovechar al máximo estas condiciones, un productor agrícola local decidió incorporar la tecnología de congelación rápida fluidizada de CBFI. Con esta solución, logró optimizar su proceso productivo, extender la vida útil de sus frutas y garantizar que conserven su frescura y sabor tanto para el mercado interno como para la exportación.
Después de analizar detalladamente los requerimientos de producción y las características específicas de los frutos rojos de nuestro cliente, CBFI desarrolló una solución personalizada para su almacenamiento. El núcleo del sistema es un congelador rápido fluidizado con capacidad de 2000 kg/h, que asegura que cada fruto rojo se congele de manera individual. De esta forma, la fruta conserva intacta su forma, mantiene su color intenso y preserva todo su frescor natural.
- Tecnología de congelación: Congelador rápido fluidizado de última generación
- Capacidad de procesamiento: Hasta 2000 kg/h
- Productos procesados: Ideal para frutas delicadas como cerezas, fresas, frambuesas y otros frutos rojos
- Sistema de soporte
Cámara de procesamiento: Espacio diseñado para trabajar en condiciones controladas, con una temperatura constante de 12 °C que permite un pretratamiento eficiente de los productos y una transición inmediata hacia la etapa de congelación.
Sistema de almacenamiento en frío: Tiene cuatro unidades de refrigeración de muy buen rendimiento y una capacidad de almacenamiento de 120 kg/m³. Su diseño sólido garantiza estabilidad en la temperatura incluso con la apertura frecuente de las puertas, asegurando así la conservación continua de los productos.
El equipo de ingenieros de CBFI acompañó al cliente en cada etapa del proyecto: desde el diseño inicial, la instalación hasta la puesta en marcha directamente en planta. Durante el proceso, se realizaron ajustes precisos en los parámetros de operación, adaptándolos a las características de la materia prima y al ritmo de producción diario. Gracias a esta optimización, cada lote de frutos rojos alcanza una congelación perfecta, preservando su frescura, sabor y textura natural, ampliando su vida útil.
El equipo de CBFI nos brindó un acompañamiento completo, desde el diseño hasta la instalación y la puesta en funcionamiento del sistema. Gracias a su experiencia técnica, hoy nuestros frutos rojos se congelan en menos tiempo, conservan su forma y sabor natural y logran una vida útil mucho mayor. Esto nos ha abierto nuevas oportunidades para competir con éxito en los mercados internacionales.” — Gerente de la empresa de frutos rojos congelados de Kirguistán
