Durante el proceso de procesamiento de la carne, el desgrase y la depilado son dos procesos que hacen que la temperatura de la carne aumente, lo que afecta la calidad de la carne.
La carne procesada debe congelarse rápidamente antes del almacenamiento para mantener el sabor y la calidad de la carne.
Soluciones
Icesource proporciona máquinas de hielo en escamas con una capacidad de producción hecha a medida de las necesidades de cada cliente. Por lo general, una tonelada de carne requiere 350 kilogramos de hielo en escamas. El hielo en escamas se caracteriza por ser muy suave y puede derretirse rápidamente en agua sin dañar la superficie de la carne.
Icesource proporciona almacenamiento en frío de congelación rápida personalizado, que utiliza refrigeración directa y refrigeración por aire, para proporcionar una congelación rápida de alta eficiencia y cambios de temperatura uniformes.
Ejemplos de Proyectos Realizados
Máquina Fabricadora de Hielo en Escamas de 25ton y Sistema de Almacenamiento en Frío Rápido en Filipinas
Solicitud del cliente: el almacenamiento en frío existente debe trasladarse a una nueva área.
Nuestra solución: Proporcionamos una máquina fabricadora de hielo en escamas de 25 toneladas y un almacenamiento en frío de congelación rápida; además les ayudamos a desmontar el sistema de almacenamiento en frío existente y lo instalamos en una nueva área junto con el nuevo equipo.
Comentarios del cliente: Con estos nuevos equipos, su capacidad de producción se ha mejorado considerablemente. El compartimiento de su refrigerador existente fue desmantelado y reinstalado sin daños, y hasta ahora sigue funcionando sin problemas.
Icesource inició sus actividades de investigación y desarrollo en 2004, y desde aquel entonces nuestra compañía ha ido creciendo constantemente. Actualmente, contamos con una planta de producción de última generación de 16.000 m2 y una planta de investigación y desarrollo de más de 1.000 m2.
Compañía certificada por el sistema de gestión de calidad ISO9001: hemos obtenido una licencia nacional para la producción de productos industriales y muchos otros certificados en este campo.
Contamos con una base de producción avanzada de 16.000 m2: tenemos la capacidad de diseñar sistemas de refrigeración de forma autónoma, ofreciendo soluciones a medida para su proyecto.
¿Necesita una solución de refrigeración y fabricación de hielo?
Denos la oportunidad de poder conocernos y compartir nuestra experiencia formando parte de su próximo proyecto para la instalación de equipos y/o sistema de enfriamiento.
