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Congelador rápido de doble espiral

Congelador rápido de doble espiral
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Congelador rápido de doble espiral
El congelador rápido de doble espiral es un equipo altamente eficiente y que ahorra área diseñado específicamente para la congelación rápida. Su diseño de dos espirales ayuda a que los productos, como pan, pasteles, carne, aves, pescado, helados y productos lácteos, se muevan en una correa de malla en espiral, congelándolos rápida y eficientemente. Este congelador también es útil en aplicaciones de enfriamiento y fermentación de pan.

Filosofía de diseño de rentabilidad y usabilidad
Este congelador rápido ha sido diseñado utilizando la última tecnología europea, combinando protección mecánica y electrónica para garantizar un funcionamiento seguro y sin problemas. El proceso es fácil de usar y permite flexibilidad cuando se trata de la dirección de alimentación y la integración de otra maquinaria en una línea de producción. Esto permite un ciclo de producción fluido y eficiente.

Características
  • Equipado con una estructura de doble tambor que maximiza las características del congelador rápido en espiral, mejorando significativamente la eficiencia de congelación.
  • Los tambores y la cinta transportadora están soportados por tiras protectoras de polietileno UHMW, que son resistentes al desgaste y duraderas, lo que prolonga la vida útil de la banda de malla de acero inoxidable.
  • Su diseño optimizado de flujo de aire garantiza el aislamiento térmico y evita la formación de escarcha en el evaporador.
  • Presenta una alta resistencia al alargamiento y al desgaste, lo que mejora la vida útil y la estabilidad del congelador rápido de doble espiral.
  • Equipado con un dispositivo de monitoreo para verificar el estado de funcionamiento de la cinta de manera continua, evitando pérdidas innecesarias en caso se identifique un mal funcionamiento de la cinta.
Congelador rápido de doble espiral
Especificaciones
Diámetro de la jaula 1620-5800mm
Capas de cinta transportadora Nivel 6-40
Ancho de la banda 520-1220mm
Material de banda Acero Inoxidable tipo 304
Longitud de la cinta de alimentación 500mm
Longitud de correa de salida 500mm
Gabinete de control Panel de control con pantalla táctil PLC, y cabina de acero inoxidable tipo 304
Refrigerante Freón, amoníaco, dióxido de carbono
Evaporador Tubo de aluminio/tubo de acero inoxidable, aletas de aleación de aluminio/aluminio-magnesio
Método de descongelación Lavado con agua y aire caliente
Tiempo de Congelador/ enfriamiento Ajustable con frecuencia variable
Limpieza de Cintas transportadora Sistema CIP (Limpieza automático in situ)
Tipo de construcción opcional

Dependiendo de la posición relativa de la jaula y el evaporador, el diseño del congelador rápido de doble espiral se puede clasificar en tipo A, B y C.

  • Congelador rápido de doble espiral
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Aplicaciones
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Proyectos
  • Congelador rápido de doble espiral para Octogone

    Congelador en espiral

    La primera fase del proyecto comprendió un almacén de congelación rápida, sala de decapado estático, enfriador de agua y equipo de apoyo adicional, mientras que la segunda fase contó con un almacén de congelación rápida en doble espiral, 600 metros cuadrados de almacenamiento en frío y un almacén de congelación rápida.

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